Aluminiumfolie besteht hauptsächlich aus Aluminium mit einem Anteil von bis zu 96,91 %. Weitere Bestandteile sind Sauerstoff, Silizium, Eisen und Kupfer. Die heute in Supermärkten verkaufte Alufolie ist Aluminiumfolie und enthält kein Zinn. Ursprünglich wurde Zinnfolie aus echtem Zinn hergestellt, aber da sie Lebensmitteln einen Zinngeschmack verlieh und einen niedrigen Schmelzpunkt hatte, was sie zum Erhitzen ungeeignet machte, wurde sie später durch Aluminiumfolie ersetzt. Aluminiumfolie ist weich und lässt sich leicht verformen, federt nach der Verformung nicht zurück, lässt sich formen, bietet leichten Schutz, fällt nicht ab, ist undurchsichtig, frei von Umweltverschmutzung und kostengünstig. Aufgrund seines hohen Schmelzpunkts beginnt es erst bei Temperaturen über 660 Grad zu schmelzen und eignet sich daher für gewöhnliche Grill- und Backwaren. Sogar traditionelles Bettelhuhn wird zum Backen in Aluminiumfolie eingewickelt, um Sauberkeit und Hygiene zu gewährleisten und seinen ursprünglichen Geschmack zu bewahren.
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